Decidimos en esta ocasión, tras hacer un llamado a la recuperación de la mascarita tradicional del carnaval, comenzar a tratar sobre un cultivo que, a muchos palmeros y canarios, nos es tan familiar. Se trata del almendrero, especie cultivada hace más de dos mil años y que forma parte de nuestro paisaje desde hace siglos, aprovechándose en las zonas más desfavorecidas. Cuenta con una gran tradición y una historia fecunda de exportación y calidad que en estos años está en retroceso, aunque como nos comenta el Alcalde del Municipio de Puntagorda, Vicente Rodríguez Lorenzo,al que entrevistamos, se están realizando iniciativas para su recuperación. Comentamos igualmente, el trabajo que se está haciendo en este municipio para echar adelante con la Fiesta del Almendro, a la que les invitamos a ir.
Hablamos de las gallofas y su necesidad de recuperación, como ejemplo de los valores comunitarios y tradicionales, así como de recetas con la almendra. Esperemos que lo disfruten y tengan en cuenta el enorme interés de este cultivo, que tanto significa para la isla de La Palma, así como nuestras tradiciones comunitarias y de apoyo mutuo.
